Mensa e Refettori

Tipologia

Mensa

Descrizione

Il Convitto dispone di una cucina interna, nella quale lavorano attualmente quattro cuochi  e numerose unità di personale addetto. Sulla tavola dei bambini e dei ragazzi giunge quindi cibo sempre fresco, preparato utilizzando materie prime di qualità e prodotti locali laddove possibile.

Il pranzo e la cena sono sempre composti da: 

un primo , un secondo con contorno, frutta o dolce, pane 

Per i Convittori la colazione presenta numerose opzioni di scelta:

latte vaccino fresco, latte vegetale, thé, caffè, succo di frutta, yogurt

biscotti, cereali, pane fresco, fette biscottate, marmellata, miele, prodotti salati (prosciutto, formaggio...), nutella (due volte a settimana), brioches  sfornate al momento (due volte a settimana),

La merenda  varia giornalmente, ma generalmente presenta un alimento secco (panino salato, torta, snack, pane e marmellata/miele) e una bevanda (thé, succo di frutta, cioccolata calda) oppure un  frullato di frutta o uno yogurt

I bambini e i ragazzi consumano i loro pasti all’interno di refettori appositamente organizzati.
Il cibo viene portato direttamente dalla cucina nelle sale di distribuzione  che dispongono di carrelli mensa con sistema di riscaldamento e viene servito immediatamente dal personale preposto su vassoi, che vengono portati autonomamente al tavolo.

Il momento dei pasti è una momento importante dell'attività educativa che, anche in maniera informale, riguarda l'educazione alimentare,  l'educazione al valore del cibo, le norme di comportamento sociale, il rispetto reciproco. E' amche un momento comunitario importante, che deve essere gradevole e conviviale e per la sua  buona riuscita tutti devono collaborare per ciò che compete loro: cuochi, inservienti, educatori, ma anche bambini  e ragazzi, in un'ottica di corresponsabilità.  In questa prospettiva  bambini ed i ragazzi provvedono a fine pasto a smaltire e riordinare il loro vassoio, con le stoviglie da reinviare in cucina per il lavaggio e l’eventuale cibo avanzato. 

Fa parte di

Dove si trova

Modalità di accesso

L'accesso della mensa è posizionato all'interno dell'istituto.

Telefono struttura

0165 361641; 0165 361642

Email struttura

is-fchabod@regione.vda.it